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办公室电水壶天天用，安全比啥都重要。首先看材质，壶胆必须是 304 不锈钢，买的时候看壶身内侧的标识，有 304 或者食品接触用不锈钢字样才行；别选 201 不锈钢的，201 容易生锈，煮水时会释放有害物质，喝着不放心；也别选玻璃壶胆，虽然看着干净，但玻璃导热慢，煮水时间长，还容易被磕碰碎，办公室人多手杂，碎了还得收拾，麻烦。​
然后看防干烧功能，必须选带自动断电的，比如美的 MK-SH15Power508，水烧干后 3 秒内就断电，不会烧糊壶胆，更不会引发火灾；别买没防干烧的便宜货，万一忘了加水就通电，壶胆烧变形是小事，要是引起电路跳闸，整个办公室都没法用电。还有壶嘴设计，选带防溅水功能的，比如苏泊尔 SW-15J629，倒水时水流集中，不会顺着壶嘴往下滴，避免洒在桌子上弄湿文件、键盘；别选直愣愣的壶嘴，倒水时水溅得到处都是，擦桌子都得半天。另外，容量选 1.5 到 2 升的刚好，办公室 3 到 5 个人用，煮一次水够喝 1 到 2 小时；别选太大的，3 升以上的水放久了不新鲜，也别选太小的，1 升以下的老得起来煮水，影响工作。